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河北利丰面粉厂

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特精小麦面粉

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特精小麦面粉


特精小麦面粉


小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:

(1)等级粉:按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类;

(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食品添加剂,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,专业配方,质量稳定。

高筋小麦面粉选用的小麦是世界一大粮食作物,因其适应性强而广泛分布于世界各地,从北极圈附近到赤道周围,从盆地到高原,均有小麦种植。但因其喜冷凉和湿润气候,主要在北纬67°到南纬45°之间,尤其在北半球的欧亚大陆和北美洲较多,其种植面积占世界小麦总面积的90%左右。年降水量小于230毫米的地区和炎热并过于湿润的赤道附近种植较少。在世界小麦总面积中,冬小麦占75%左右,其余为春小麦。春小麦主要集中在俄罗斯、美国和加拿大等国,占世界春小麦总面积的90%左右。



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关键词:特精小麦面粉,小麦面粉,高筋小麦面粉

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